Bellavista nasce nel 1977 sulla collina omonima di Erbusco per volontà dell'imprenditore Vittorio Moretti, con l'ambizione di produrre un metodo classico capace di confrontarsi con lo Champagne. Nel 1978 l'azienda brevetta una bottiglia propria, e nel 1981 l'incontro con l'enologo Mattia Vezzola segna una svolta decisiva nello stile e nella qualità dei vini. Oggi guidata da Francesca Moretti, la cantina resta tra le firme più prestigiose della Franciacorta, con un legame stretto tra vigneto e affinamento. Le visite ripercorrono il processo di vinificazione e si concludono con la degustazione delle cuvée storiche in un contesto di grande cura estetica.