Nel sestiere di Dorsoduro, a pochi passi dalla Collezione Peggy Guggenheim, lo Squero di San Trovaso è attivo dal Seicento e resta, insieme allo Squero Tramontin, uno dei pochi cantieri ancora in funzione dove si costruiscono e riparano le gondole veneziane. L'edificio in legno e muratura, con le sue forme che ricordano le case di montagna, riflette la provenienza dei maestri d'ascia e del legname, arrivati dal Cadore insieme alla tradizione della costruzione navale lagunare. La visita guidata, di circa mezz'ora, è condotta da un maestro d'ascia che racconta la storia dello squero e illustra le fasi della lavorazione, dalla scelta del legno alla sagomatura dello scafo, ancora oggi realizzata a mano senza l'aiuto di macchinari.