Antica Dolceria Bonajuto

Attiva a Modica dal 1880, è la più antica fabbrica di cioccolato di Sicilia ancora in produzione, custode della lavorazione a freddo di origine mesoamericana che rende il cioccolato di Modica privo di burro di cacao aggiunto. Il tour Fattojo Experience guida i visitatori nel laboratorio storico bean-to-bar, dalla fava di cacao alla tavoletta, in circa mezz'ora e con degustazione finale. La famiglia Bonajuto porta avanti da generazioni ricette e strumenti tradizionali, tra cui l'antica mole di pietra ancora in uso. Un'esperienza che unisce storia locale e cultura del cacao azteco arrivato in Sicilia attraverso la dominazione spagnola.