Museo d'impresa Averna
Caltanissetta, Sicilia
La distilleria nasce nel 1868 a Caltanissetta per volontà di Salvatore Averna, mercante di stoffe, in un edificio sorto sui resti di un antico convento cappuccino cinquecentesco. La ricetta segreta dell'amaro, a base di erbe mediterranee e agrumi, gli fu donata come segno di gratitudine da fra' Girolamo, frate dell'Abbazia dello Spirito Santo che la custodiva fin dall'Ottocento. Nel 1912 il prodotto ottenne il sigillo reale della Casa Savoia, consacrandone la fama in tutta Italia. Il museo aziendale, allestito nello storico stabilimento nisseno, ripercorre questa vicenda tra i macchinari d'epoca e le sale della produzione.