Bisol1542

Le prime testimonianze della famiglia Bisol come viticoltori a Valdobbiadene risalgono al 1542, quando la collina del Cartizze era ancora chiamata Chartice: da allora si contano ventuno generazioni legate alla stessa terra. La cantina moderna nasce nel 1875 a Santo Stefano di Valdobbiadene, con una cantina sotterranea scavata nella roccia dove tuttora affinano gli spumanti. Il cuore della produzione resta il Cartizze, poco meno di tre ettari di proprietà considerati il Grand Cru del Prosecco per la qualità delle uve Glera che vi maturano. La visita propone un percorso tra le colline scoscese di Valdobbiadene e degustazioni di Prosecco Superiore, compreso il pregiato Cartizze.