Cantine Salvatore

A Castelbottaccio, nel cuore del Molise interno, Cantine Salvatore è un'azienda di dimensioni artigianali interamente dedicata alla valorizzazione della Tintilia del Molise DOC, il vitigno autoctono a bacca rossa simbolo della regione. I vigneti, coltivati sulle colline che dominano la valle del Biferno, beneficiano dell'escursione termica tipica dell'entroterra molisano, elemento che contribuisce alla struttura e alla longevità dei vini. La produzione, contenuta e curata in ogni fase, riflette la scelta di puntare sulla qualità piuttosto che sui grandi numeri, in una regione dove la viticoltura resta in gran parte a conduzione familiare. La visita in cantina permette di conoscere da vicino un interprete di nicchia della Tintilia, tra i vitigni più identitari del Molise.