Claudio Cipressi

A San Felice del Molise, borgo di origine arbereshe, Claudio Cipressi ha fondato una delle prime aziende biologiche della regione, pioniera nella riscoperta della Tintilia del Molise, vitigno autoctono a lungo trascurato e oggi riconosciuto come una delle eccellenze enologiche molisane. I vigneti, condotti in regime biologico certificato, si trovano tra le colline del basso Molise, non lontano dal confine con l'Abruzzo. La produzione, di piccole dimensioni, si concentra sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e su un approccio enologico rispettoso del territorio. La visita in cantina è un'occasione per conoscere da vicino il percorso di rilancio della Tintilia, portato avanti da una delle voci più autorevoli della viticoltura molisana.