Coppo

Attiva a Canelli dal 1892, Coppo produce vini tra Monferrato e Langhe unendo lunga storia familiare e ricerca enologica. Le sue cantine storiche, scavate nel tufo calcareo, fanno parte delle celebri Cattedrali Sotterranee di Canelli, riconosciute nel 2014 patrimonio UNESCO come parte dei paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato. Il sottosuolo mantiene naturalmente una temperatura costante tra 12 e 14 gradi, condizione ideale per l'affinamento degli spumanti nati proprio a Canelli, culla del primo spumante italiano a partire dal 1865. Le visite permettono di scendere in queste gallerie monumentali e di degustare la produzione dell'azienda.