Firriato

Azienda vinicola siciliana fondata nel 1979 da Salvatore Di Gaetano, cresciuta fino ad assumere un respiro internazionale grazie a tenute distribuite tra il Trapanese, l'Etna e altre aree vocate dell'isola. Coltiva vitigni autoctoni come Nero d'Avola, Grillo e Catarratto insieme a varietà internazionali, con un'attenzione dichiarata alla sostenibilità e alla biodiversità dei vigneti. A Paceco, tra le saline trapanesi, sorge Baglio Sorìa, il resort enoturistico che unisce ospitalità, ristorazione e cantina in un baglio siciliano restaurato. La visita comprende un percorso tra vigne e cantina di vinificazione, con degustazioni delle etichette dell'azienda.