Fabbrica Medici Ermete — Tenuta La Rampata
Reggio Emilia, Emilia-Romagna
Alla Tenuta La Rampata, tra i vigneti della Val d'Enza vicino a Reggio Emilia, la visita guidata attraversa i filari e il piccolo museo del vino prima di entrare nell'acetaia ottocentesca, dove il barile più antico invecchia aceto balsamico dal 1906. Tra le penombre delle soffitte colme di botti si scopre la lenta maturazione del Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, per concludere in sala degustazione con tre etichette di aceto e i vini Lambrusco della famiglia Medici.