Casa vinicola Nino Negri
Chiuro, Lombardia
Le origini risalgono al 1897, quando Nino Negri sposa Amelia Galli, proprietaria del Castello Quadrio di Chiuro, che diventa sede della cantina. Qui, a 350 metri di quota, l'azienda coltiva 33 ettari di vigneti terrazzati nei cru storici della Valtellina, tra cui Grumello, Fracia e Inferno. Nel 1956 nasce lo Sfursat, ottenuto da uve Chiavennasca appassite naturalmente per circa tre mesi e vinificate con lunga macerazione, poi affinate in barrique e in bottiglia: da questa tradizione deriva l'etichetta simbolo Sfursat 5 Stelle. La visita al Castello Quadrio e alle cantine storiche racconta oltre un secolo di viticoltura eroica sui terrazzamenti alpini.