B63 Birrificio Artigianale

Il Birrificio B63 nasce ad Aosta nel 2010 dal progetto di Paola e Antonio, con l'obiettivo di produrre birra artigianale cruda, non pastorizzata, non filtrata e senza conservanti, con malti, luppoli e lieviti tedeschi selezionati. Le birre prendono il nome da generi musicali — Swing, Blues, Soul, Country e Jazz — ciascuna con un proprio carattere, dalla Helles speciale alla Schwarzbier a doppio malto. L'impianto produttivo, visitabile su prenotazione, propone un tour guidato di circa un'ora condotto dal mastro birraio, che accompagna passo dopo passo tutte le fasi della lavorazione. La visita si conclude spesso con una degustazione nella Birreria B63, il locale nel cuore di Aosta legato al birrificio.