Casale del Giglio

Fondata nel 1967 da Dino Santarelli a Le Ferriere di Aprilia, in un Agro Pontino allora del tutto inesplorato dal punto di vista enologico, Casale del Giglio ha costruito la propria identità sulla sperimentazione. Nel 1985 Dino e il figlio Antonio, insieme all'enologo Paolo Tiefenthaler e a un gruppo di ampelografi e ricercatori universitari, misero a dimora 57 vitigni sperimentali italiani e internazionali, un progetto di studio tuttora in corso. La ricerca ha permesso anche di riscoprire varietà autoctone laziali quasi scomparse, come il Bellone di Anzio, la Biancolella di Ponza e il Cesanese, oggi coltivate accanto a Chardonnay, Viognier, Petit Verdot e Shiraz. Ogni anno l'azienda apre le porte della cantina con la Festa della Vendemmia, appuntamento diventato tradizione per appassionati e curiosi al termine della raccolta.