Fabbrica Caseificio Di Santo
Paestum, Campania
Nella Piana del Sele, cuore della mozzarella di bufala campana a pochi passi da Paestum, il Caseificio Di Santo racconta la propria filiera corta, dai foraggi selezionati per l'alimentazione delle bufale fino al laboratorio a vista dove il latte viene lavorato più volte al giorno. La visita attraversa l'azienda agricola con gli animali e il caseificio con le sue fasi di lavorazione, per concludersi con la degustazione dei prodotti a marchio Di Santo, mozzarella compresa.