Fabbrica Frantoio Bartolini
Arrone, Umbria
La tradizione olearia della famiglia Bartolini nasce nel 1850 ad Arrone, borgo medievale della Valnerina, con un frantoio a trazione animale e presse manuali a fiscoli. Oggi l'azienda produce l'olio extravergine Umbria DOP, sottozona Colli Assisi-Spoleto, selezionando olive raccolte a mano e lavorate a freddo secondo i criteri del maestro oleario di famiglia. Le visite guidate al frantoio accompagnano i visitatori lungo l'intero ciclo di frangitura, dalla molitura delle olive all'estrazione del cosiddetto oro verde umbro. Il frantoio si trova a pochi chilometri dalla Cascata delle Marmore, in uno dei borghi più belli d'Italia.