Fabbrica Prosciutti Coradazzi
San Daniele del Friuli, Friuli-Venezia Giulia
La storia della famiglia Coradazzi comincia nel 1955, quando il giovane Rino arriva a San Daniele del Friuli in cerca di un futuro migliore, per poi avviare una produzione propria nel 1976; da allora l'azienda, oggi guidata dai figli Angelo e Teresa, lavora esclusivamente il Prosciutto di San Daniele in modo artigianale, con circa 250-300 cosce trattate ogni settimana. Le visite guidate sono riservate a piccoli gruppi di 6-15 persone, organizzate il venerdì pomeriggio e il sabato mattina su prenotazione via email, e permettono di scoprire da vicino un metodo di lavorazione tramandato da tre generazioni.
Info pratiche
- CategoriaFabbrica
- RegioneFriuli-Venezia Giulia
- AccessoSu prenotazione