Sant'Orsola nasce nel 1972 e diventa cooperativa nel 1975, per trasformarsi poi in organizzazione di produttori nel 1996: oggi è un riferimento italiano per piccoli frutti come fragole, lamponi e ciliegie. Nel 2019, in coincidenza con i 40 anni di attività, l'azienda ha inaugurato a Ciré di Pergine Valsugana il Villaggio dei Piccoli Frutti, un moderno stabilimento nato da un progetto avviato già nel 2014. Le visite guidate, attive da giugno a ottobre, durano circa un'ora e mostrano l'intero percorso dei piccoli frutti conferiti dai produttori, dal ricevimento al controllo qualità fino al confezionamento.