Tenute Rubino

Azienda vinicola di Brindisi che ha avuto un ruolo di primo piano nella riscoperta del Susumaniello, antico vitigno autoctono salentino un tempo quasi abbandonato, coltivato oggi accanto al più diffuso Negroamaro. I vigneti si estendono tra la piana costiera brindisina e l'entroterra della Valle d'Itria, su suoli calcarei tipici della zona. La cantina è attrezzata per l'enoturismo, con percorsi guidati tra i filari e degustazioni delle etichette aziendali. Un racconto che intreccia tradizione contadina salentina e ricerca sulle varietà autoctone del territorio.