Fondata nel 1962 a San Marzano di San Giuseppe, in provincia di Taranto, Cantine San Marzano è una delle cooperative vitivinicole più premiate d'Italia, capace di portare il Primitivo di Manduria sui mercati internazionali. Il vigneto simbolo dell'azienda è quello dei Sessantanni, da cui nasce l'omonimo Primitivo ottenuto da viti ultrasessantenarie ad alberello, tra le espressioni più riconosciute della denominazione. Oltre al Primitivo, la cantina valorizza Negroamaro, Malvasia Nera e Susumaniello, vitigni autoctoni del Tarantino, in una cantina dal design contemporaneo. La visita comprende il museo del vino aziendale, i vigneti storici e la degustazione delle etichette più rappresentative della tradizione pugliese.