Casa vinicola Racemi (Felline)
Manduria, Puglia
Cantina di Manduria guidata da Gregory Perrucci, tra i principali promotori dell'Accademia dei Racemi, progetto nato per recuperare vitigni autoctoni pugliesi e vigne storiche allevate ad alberello. L'azienda lavora vigneti di Primitivo, in parte ultracentenari, coltivati con il tradizionale sistema ad alberello tipico del territorio di Manduria. Tra le etichette più note figura il Primitivo di Manduria "Sinfarosa", ottenuto da un vigneto storico della zona. La visita permette di conoscere da vicino queste vigne secolari e il percorso di vinificazione che ha reso celebre il Primitivo pugliese nel mondo.