Caseificio Alto But

Dal 1969 il Caseificio Alto But raccoglie il latte degli allevatori della Val But, in Carnia, trasformandolo secondo la tradizione casearia di montagna. La visita guidata parte dal cuore del laboratorio di produzione, dove si osservano da vicino le fasi della lavorazione, per proseguire nelle celle di stagionatura dove le forme maturano lentamente. Il percorso si conclude con la degustazione dei formaggi prodotti in azienda.