Grosjean Frères

La famiglia Grosjean coltiva la terra a Quart fin dal Seicento, ma è nel secondo dopoguerra che Dauphin Grosjean investe nei vigneti dell'azienda, imbottigliando il primo vino nel 1968. I vigneti si arrampicano tra i 500 e i 900 metri di quota su pendenze che arrivano all'80 per cento, richiedendo fino a 700-800 ore di lavoro manuale per ettaro contro una media italiana di circa 150. Accanto a varietà internazionali come Pinot Nero e Gamay, impiantate già negli anni Settanta, l'azienda coltiva la Petite Arvine e vinifica in purezza il Premetta, rarissimo vitigno autoctono a rischio di estinzione. Nel 2011 è stata la prima cantina della Valle d'Aosta a convertirsi all'agricoltura biologica, e oggi offre visite in cantina su prenotazione.