Ottin

L'azienda nasce dalla passione di Elio Ottin, che dopo gli studi all'Institut Agricole Régional inizia a coltivare la vite nel 1989 e nel 2007 imbottiglia le prime etichette a proprio nome, tra cui Petite Arvine, Pinot Noir e Torrette Supérieur. La cantina, inaugurata nel 2009 insieme ad altri produttori della zona e ampliata nel 2015, produce oggi circa 30.000 bottiglie l'anno tra i versanti assolati della Valle d'Aosta. Le degustazioni su prenotazione permettono di scoprire vini di montagna che uniscono vitigni autoctoni e internazionali, coltivati su terrazzamenti scoscesi. Una piccola realtà artigianale, tra le più apprezzate della viticoltura eroica valdostana.