Institut Agricole Régional

Nato nel 1969 come cantina sperimentale e trasformato nel 1982 in istituto agrario, l'Institut Agricole Régional è il principale centro di ricerca e formazione vitivinicola della Valle d'Aosta, con una cantina moderna in funzione dal 2005. La produzione nasce da quattro vigneti distinti, Moncenis, Cossan, Hospice e Ampaillan, impegnati anche nel recupero di vitigni autoctoni storici a rischio di scomparsa. Le visite guidate e le degustazioni, su prenotazione, permettono di conoscere da vicino questa cantina didattica unica nel suo genere. Un luogo dove sperimentazione agronomica e tradizione vitivinicola di montagna si intrecciano da oltre cinquant'anni.