Fabbrica La Vecchia Dispensa
Modena, Emilia-Romagna
Nel borgo di Castelvetro di Modena, la visita guidata sale fino alla cinquecentesca Torre delle Prigioni, dove le batterie di botti custodiscono l'aceto balsamico tradizionale da inizio Novecento. Il percorso attraversa la storica bottega di famiglia prima di raggiungere l'acetaia, e si conclude con la degustazione guidata di cinque aceti, tra IGP e DOP di Modena. Un'esperienza intima, su prenotazione, in uno degli scorci più suggestivi dell'Emilia.