Museo d'impresa Saline Ettore e Infersa
Marsala, Sicilia
Le saline tra Marsala e Trapani furono autorizzate tra il 1492 e il 1508 dai viceré spagnoli di Sicilia, e il primo documento di vendita del sale risale al 1562. Il Mulino d'Infersa, pezzo di archeologia industriale cinquecentesca restaurato e ancora funzionante, viene vestito con le sue grandi vele bianche in estate per catturare il vento e muovere le macine. Al tramonto le vasche di evaporazione si colorano di sfumature che hanno reso il paesaggio dello Stagnone uno dei più fotografati d'Europa. I tour guidati accompagnano i visitatori tra le vasche di raccolta del sale, con degustazioni di sale aromatizzato e prodotti tipici.