Slitti

Nata nel 1969 a Monsummano Terme come torrefazione di caffè fondata da Luciano Slitti, l'azienda ha ampliato la produzione al cioccolato nel 1989 con l'ingresso dei figli Andrea e Daniele, diventando oggi un riferimento del cioccolato artigianale italiano con oltre 190 premi internazionali. Nel laboratorio attivo dal 2012 arrivano fave di cacao selezionate da Ecuador, Perù, Venezuela, Giamaica e Madagascar, lavorate sotto la guida del maestro cioccolatiere Andrea Slitti. La visita alla fabbrica permette di seguire ogni fase della lavorazione, dalla fava alla tavoletta fino al confezionamento, e si conclude tipicamente con una sosta al caffè Slitti per assaggiare praline, cioccolata calda e le miscele di caffè torrefatte in casa.