Fabbrica Tonno Callipo
Pizzo, Calabria
Fondata nel 1913 a Pizzo Calabro da Giacinto Callipo, l'azienda nacque dall'intuizione di conservare sott'olio il tonno pescato con le antiche tonnare fisse locali, inscatolandolo in lattine realizzate da artigiani del posto. Nel 1926 ottenne il titolo di fornitore ufficiale della Real Casa, consacrando la qualità del prodotto calabrese in tutta Italia. Lo stabilimento di Pizzo affianca il Museo della Tonnara, che racconta secoli di storia della pesca al tonno in un tratto di costa tra i più legati a questa tradizione. La visita permette di ripercorrere le fasi di lavorazione del pescato, dalla tonnara alla lattina.