Villa Simone

Villa Simone nasce nel 1982 dall'intuizione di Piero Costantini, storico enotecario romano, che acquistò tre ettari di vigneto tra Frascati e Monte Porzio Catone puntando tutto sulla qualità in un momento di scarsa considerazione per questo vino. Oggi condotta dal nipote ed enologo Lorenzo Costantini, l'azienda è tra i membri storici del Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati e produce Frascati DOC, Frascati Superiore DOCG e Cannellino di Frascati DOCG, con la Malvasia del Lazio protagonista all'ottanta per cento negli uvaggi. Il Vigneto Filonardi, cru aziendale, ha ottenuto riconoscimenti internazionali recenti, confermando la capacità della cantina di valorizzare il potenziale del territorio dei Castelli Romani. Le visite in cantina permettono di ripercorrere questa storia tra i filari che si stendono sulle colline tuscolane.